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酒店款待證書
旅遊實務證書
會計實務證書
商業管理證書
廚藝證書
西式甜品糕點證書
數碼媒體證書
資訊科技證書
日本語證書
社會工作實務證書
制服部隊證書
汽車及零部件銷售證書
寵物美容及健康護理證書
健康服務助理證書
美容證書
化妝及髮型造型設計證書
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酒店款待證書
本課程專為有興趣從事酒店業的學員而設，讓學員對酒店運作有基本的認識。
- 前堂部作業管理
本科介紹前堂部從業員應有的基本服務概念與專業技巧，以及旅客抵達酒店前的訂房、到達時入住酒店、住在酒店內的相關服務、直到退房之一連串作業的內容與程序。
- 客房部作業管理
本科內容是介紹客房部門的功能和客房服務的基本概念，以及房務部門的客房類型、客房清潔作業與清潔後的檢查標準、各類客房的設備及用品配備與管理。內容廣泛，可讓學員獲得客房部的專業知識。
- 優質客戶服務
本科旨在讓學員從知識、態度及技巧的層面上了解優質客戶服務的重要性及如何達致或超越客戶的期望。學員透過課堂活動去探討與分析個案，從而明白酒店與旅遊業的文化及要求，增進學員面對真實情況時分析、判斷及解決問題的能力。
- 食品製作及服務
本科教授學員製作中西式菜餚、烹調原理及預備工作、廚房設施、食物配搭、菜餚裝飾概念、安全守則、營業法規、健康常識、菜單製作及送餐服務等實用知識，使學員明白餐飲服務運作概念，對管理餐飲機構更具信心。
- 飲品調製及服務
本科教授學員調製市面流行之非酒精及酒精類飲品、酒吧設計及裝飾、飲料單製作、飲料裝飾概念、上酒服務及相關法例等實用知識。
開辦毅進課程學校
課程科目
開辦學校 |
前堂部作業管理 |
客房部作業管理 |
優質客戶服務 |
食品製作及服務 |
飲品調製及服務 |
備註 |
香港仔 |
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太子 |
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選三科 |
觀塘 |
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選三科 |
粉嶺 |
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荃灣 |
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屯門 |
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選三科 |
元朗 |
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| 開課日期 |
2008年9月29日 |
| 報 名 費 |
HK$200 |
| 學 費 |
全日制：HK$27,500 （分兩期繳交） |
| 資 助 |
學員成績評核及格，出席率達80%，可獲政府退還三成學費，學員亦可申請政府免入息審查貸款。另外，政府會向通過入息審查可獲全額資助的學員，在他們成功修畢課程後，退還全數學費。 |
地 點 |
各區上課地點及聯絡電話請按此 |
所有課程資料及上課地點以本服務最後公布為準
本服務保留權利，取消、延遲開辦或修訂個別課程而無需預先通知 |
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