明愛在一九八五年創立明愛徐誠斌書院，顯示了對香港專上教育發展的承擔。明愛深信高等教育的目的不單是訓練專材，亦是培養有分析和批判能力、有解難與溝通技巧、有修養、有情操的知識份子，使其能為社會福祉及精神文明作出貢獻。因此，徐誠斌書院的辦學宗旨是「學問與品德並重」。